Существуют ли полезные жиры?

Люди, сидящие на диете, избегают жира как огня, объясняя это тем, что это враг красивой и стройной фигуры. Иногда они полностью исключают из своего рациона сыр, мясо, масло или жареные продукты из-за опасений по поводу увеличения веса, набора веса, высокого уровня холестерина и других проблем со здоровьем. Однако оказывается, что некоторые жиры необходимы даже для правильного функционирования человеческого организма.Здоровый жир – факт или миф?
Жиры, наряду с белками и углеводами, относятся к группе макроэлементов, незаменимых в рационе каждого человека. Ключевым вопросом является выбор соответствующих источников этого макроэлемента.Каждый жир состоит из разных типов жирных кислот. Различают насыщенные, ненасыщенные и трансжирные кислоты. Насыщенные жиры — это в основном животные жиры, ненасыщенные растительные жиры и трансжиры — гидрогенизированные растительные кислоты, и они являются основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний. В их состав входят маргарин и сливочное масло с добавлением растительных масел. Мы можем найти их во всех сладостях, вафлях, тортах, сладких рулетах, соленых закусках, т.е. в продуктах, которые мы очень часто и охотно приобретаем. Кроме того, мы должны знать, что проблема не в самом жире. Жир вообще не проблема, когда речь идет о насыщенных и ненасыщенных жирах. Проблема в сахаре, углеводах, которые мы потребляем вместе с этим жиром. Это взрывоопасная смесь. Повышенный уровень глюкозы и избыточная выработка инсулина нагружают организм, заставляя надпочечники вырабатывать кортизол. А это в чрезмерных количествах способствует формированию воспаления, которое затем способствует формированию атеросклеротических поражений.Помимо поддержания хорошего холестерина, употребление хороших жиров важно по нескольким другим причинам. Исключение жиров из рациона может привести к дефициту витаминов А, D, Е и К. Это жирорастворимые витамины, которые без них не способны усваиваться организмом. Кроме того, недостаток жиров в рационе является частой причиной нарушения гормонального баланса, особенно у женщин, а также общей слабости организма.Источники полезных жиров
Зная, что правильный путь заключается не в полном удалении жиров из рациона, а в выборе продуктов, содержащих полезные, стоит знать, что относится к этой группе. Хороший совет при выборе жиров — проверить их агрегатное состояние. Обычно насыщенные жиры твердые, а ненасыщенные — жидкие.Некоторые растительные масла , такие как оливковое масло или кокосовое масло, будут источником полезных жиров . Из-за соответствующего соотношения полиненасыщенных кислот также должны быть орехи и семечки, желательно обжаренные или предварительно замоченные в кипяченой воде. Полезные жиры также можно найти в авокадо, рыбе и морепродуктах . Животные жиры, такие как сливочное масло или сало, также найдут своих сторонников. Особенно когда речь идет о жарке. Ищите билеты на самолёт по всем ведущим авиакомпаниям и авиакассам и найдите самые дешевые авиабилеты в любую точку мира. Поиск дешевых авиабилетов по всем авиакомпаниям Авиабилеты во все страны мира, актуальное расписание авиарейсов и стоимость. Купить и заказать авиабилеты онлайн на самолет быстро и удобно.